提起素食，许多人条件反射般就会有淡然无味的刻板印象。殊不知，现如今新派素食不仅在选材和烹调上特别用心，菜式的创意也每每层出不穷，味道之丰富自然也不比荤食逊色。
大营街映月斋堂新推出自助素食养生火锅和四季养生过桥米线，潺潺流水环绕餐厅，为食客缓缓送上绿色、健康、新鲜的蔬菜美食。
一般火锅中的高荤高热量，虽然美味却有健康上的负担。而素食火锅保留了火锅的美味又兼顾了健康，成为现代“火锅族”们的另一项选择。映月斋堂素食养生火锅实行自助形式，每人25元，上午11：00、下午17:00开始营业，食材均为每天新鲜采购，都是大营街附近村民自己种的蔬菜，生态、健康、安全，十分切合当下愈发流行的养生饮食文化。
如果你以为素食火锅就一定谈而无味、味同嚼蜡，那你就错了。映月斋堂素食养生火锅由大厨精心调制，锅底有清汤、酸汤、麻辣三种选择，滋味诱人，加上特别提供的18种调料，食客可自由调配蘸水，让素食火锅也能吃出别样滋味。而且，映月斋堂素食养生火锅清汤和麻辣两种已通过专利申请获得授权，酸汤也即将通过。吃火锅的同时，还能品尝到免费提供的粗粮、菜粥、炖品、水果、糕点等，让人欲罢不能，吃得美味，更吃得健康。
吃得兴起时，再点上几份映月斋堂特制的仿荤菜，杂酱米线、青椒肉片、凉白肉、白斩鸡、蒸扣肉、烤乳猪等，以面筋、大豆蛋白和魔芋之类的食材之称，外形几乎和真的荤菜几乎一模一样，口感独特，别有滋味。
当然也不能错过新推出的四季养生过桥米线，以花入馔，养身养胃，应四时变化食材亦有不同，春季桃花、夏季玫瑰、秋季金银花、冬季菊花。现正值冬日，来一套菊花养生过桥米线再合适不过。宋代诗人苏辙云：“南阳白菊有奇功，潭上居人多老翁”，菊花久服能令人长寿，入馔可散风清热、平肝明目、清热解*，最适宜用于食疗养生。
步入映月斋堂二楼，即可享用美食。这里环境古朴典雅，小桥充当过道，流水潺潺环绕，更有室外空间可享清新空气和温煦阳光，可同时容纳余人用餐，并设有包房供聚餐、聚会人士使用。
小桥流水美馔来，这个冬日，就到到映月斋堂热腾腾地吃个养生素食火锅，来套菊花养身过桥米线，既能暖身，又可养生，身与心都得到了滋养。
天冷了，去吃个素食火锅，暖胃又健康哟！
图文：玉报微生活记者曾丽娟
执行主编：邵雪梅
责任编辑：王一一
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